Sauer macht lustig! Während Erdbeeren noch lange auf dem Feld reifen müssen und selbst Importware oft nur nach Wasser schmeckt lässt der Rhabarber uns schon die Lippen kräuseln und die Nackenhaare aufstellen. Dabei ist der Dessert-Star botanisch eigentlich ein Gemüse. Und mit nur 14 Kalorien pro 100 Gramm gehören die sauren Stangen zu den kalorienärmsten […]
Erdbeeren – Verführerisch lecker und rot wie die Sünde
Langsam aber sicher halten sie ihr optisches und geschmackliches Versprechen: prall, rot und süß. Inzwischen gibt es sie das ganze Jahr über aus aller Herren Länder zu kaufen, aber mal ehrlich, richtig toll schmecken Erdbeeren gerade jetzt, von Mai bis Juli. Wenn man einmal angefangen hat sie zu essen, kann man kaum damit aufhören. Das […]
Proteine – Nicht (nur) das Gelbe vom Ei
Bis zum Strandurlaub ist es ja noch etwas hin, aber für die Bikinifigur kann man gar nicht früh genug mit dem Krafttraining anfangen. Den Erfolg von Beinpresse, Hanteltraining, Butterfly & Co. können Sie wirkungsvoll mit proteinreichem Essen unterstützen. Sicher hat Ihr Trainer auch schon Putenfleisch in den höchsten Tönen gepriesen: fettarm und gleichzeitig proteinreich. Aber […]
La dolce vita – Zucker im Alltag
„Helau Kamelle“, noch hallt der Ruf hinterher. Doch es ist alles vorbei, Karneval ist passé. Jetzt herrscht erstmal die Fastenzeit. Nachdem die Vorsätze fürs neue Jahr mit der letzten Sylvesterrakete bereits in der Luft verpufften hat man noch einmal die (zweite) Chance alles neu und besser zu machen. Zum Kanon der Vorsätze gehört dann irgendwo […]
Fett – Aber lass Dir trotzdem mal nicht die Butter vom Brot nehmen!
Ende Januar 2016 starb vor 30 Jahren der Künstler Joseph Beuys – genau wie wir ein Düsseldorfer aber auch „der mit der Fettecke“ . Gründe genug, diesen schmierigen Stoff einmal genauer unter die Lupe zu nehmen. Fette zählen neben Kohlenhydraten und Proteinen zu den Energielieferanten des menschlichen Körpers. Mit 9,3 kcal pro Gramm hat es […]
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